... immer anders,
wir kommen zu dir nach Hause...
... und verwöhnen dich und deine Gäste...

Menuvorschläge

Jedes Menu, egal ob 3, 4, 7 oder mehr Gänge, wird mit dir gemeinsam zusammengestellt, dabei achten wir auf individuelle Wünsche, Unverträglichkeiten und Allergien. Selbstverständlich können wir auch vegetarische Gerichte anbieten.

Geschäftsessen

Apéro:
Zweierlei Edamame
1. Gang:
Beeftatar classic
Vegi: Gemüsetatar «ChezAllemann»
2. Gang:
Warmer Zitronengras/Ingwer-Shot
3. Gang:
Fisch Ceviche ecuadorianischer Style
Vegi: Champignon Ceviche
Canguil, Chifles
4. Gang:
Beef Tataki
Vegi: gebackener Tofu
Asiasauce No 1
Zwischengang:
Yuzusorbet, Yuzuperlen
Hauptgang:
Bison Entrecôte sousvide
Vegi: «Vegi- Tätschli»
Selleriepurée, Pilze
Dessert:
Selbstgemachtes Maracuja Glacé, Meringues, Beerengoulis


Menu Tavolata
 
Apéro:
Homemade Guacamole, Tortilla Chips, Humus, Fladenbrot

Tavolata:
Albondigas mit Tomatensugo
Tortilla Española
Pescado frito
…
Patatas Bravas mit Knoblauchmayo
Paella de tierra (Poulet)
Petit Tender Tataki mit Asiasauce No 1
…
Farbiger Tomaten- Zwiebelsalat
Fischceviche
Kartoffelpurée mit Merguez

Dessert :
Tarte Tatin mit Rahm
Quesillo de leche

Vegetarische Variationen

© ChezAllemann

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